Duck skewers : prunes wrapped in bacon (2 × 90g)
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Pork chop “GRTA” label from Jussy. Approximately 300gr. To slice in several chops
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Pork filet mignon stuffed with prunes
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Duck skewers : prunes wrapped in bacon (2 × 90g)
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Pork chop “GRTA” label from Jussy. Approximately 300gr. To slice in several chops
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Pork filet mignon stuffed with prunes
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Pork filet mignon Suisse Garantie about 550g (depends on the piece), sold by piece.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Longeole IGP cuite – Exclusivité MagicTomato.ch. Alors en bref, vous pouvez la réchauffer à bain marie (le mieux pour garder les saveurs), mais techniquement elle est déjà cuite, donc il y a plus qu’à réchauffer, voir la manger froide si vous aimez cela.
En Détails:
Le 23 juillet 2009, la Longeole est devenue la deuxième dénomination genevoise enregistrée au registre fédéral des AOP-IGP, après le Cardon épineux en 2003.
La Longeole est une charcuterie crue préparée à base de viande de porc et assaisonné grâce à un ingrédient indispensable : les graines de fenouil. Cette saucisse onctueuse dégage un fumet et un goût aromatique de viande et d’épices.
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
Fillets of duck breast – Magret (France). Approximately 400gr, any balance will be credited directly.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Pork filet mignon Suisse Garantie about 550g (depends on the piece), sold by piece.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Longeole IGP cuite – Exclusivité MagicTomato.ch. Alors en bref, vous pouvez la réchauffer à bain marie (le mieux pour garder les saveurs), mais techniquement elle est déjà cuite, donc il y a plus qu’à réchauffer, voir la manger froide si vous aimez cela.
En Détails:
Le 23 juillet 2009, la Longeole est devenue la deuxième dénomination genevoise enregistrée au registre fédéral des AOP-IGP, après le Cardon épineux en 2003.
La Longeole est une charcuterie crue préparée à base de viande de porc et assaisonné grâce à un ingrédient indispensable : les graines de fenouil. Cette saucisse onctueuse dégage un fumet et un goût aromatique de viande et d’épices.
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
Fillets of duck breast – Magret (France). Approximately 400gr, any balance will be credited directly.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Pork ribs with BBQ marinade. “American Style”. Ideal for the grill.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Rôti de porc à la provençale pour 5 personnes: cou de porc, ail blanchi, sel, poivre, herbe fraîche.
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La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Pork ribs with BBQ marinade. “American Style”. Ideal for the grill.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Rôti de porc à la provençale pour 5 personnes: cou de porc, ail blanchi, sel, poivre, herbe fraîche.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
2 x Brochettes de Cerf Autriche au poivre
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Venison Entrecôte from Austria. Approximately 200gr. Du Palais butcher caters for the top gastronomic restaurants in Switzerland.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Boar Entrecôte from Switzerland – Wild Game. Approximately 200gr. Du Palais butcher caters for the top gastronomic restaurants in Switzerland.
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2 x Brochettes de Cerf Autriche au poivre
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Venison Entrecôte from Austria. Approximately 200gr. Du Palais butcher caters for the top gastronomic restaurants in Switzerland.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Boar Entrecôte from Switzerland – Wild Game. Approximately 200gr. Du Palais butcher caters for the top gastronomic restaurants in Switzerland.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Noisette de chevreuil (2-3 morceaux). Petit élevage en plein air en Autriche, producteur historique de la Boucherie. Parfait à faire revenir à la poêle.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Ragoût de chevreuil sans os, provenance autriche.
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Ragoût de sanglier genevois GRTA sans os.
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Noisette de chevreuil (2-3 morceaux). Petit élevage en plein air en Autriche, producteur historique de la Boucherie. Parfait à faire revenir à la poêle.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Ragoût de chevreuil sans os, provenance autriche.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Ragoût de sanglier genevois GRTA sans os.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Selle de chevreuil pour 2-3 personnes. Environ 600g. Petit producteur autrichien historique de la Boucherie du Palais.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Steak haché de chevreuil provenance Autriche.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Steak haché de sanglier genevois GRTA
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La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Selle de chevreuil pour 2-3 personnes. Environ 600g. Petit producteur autrichien historique de la Boucherie du Palais.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Steak haché de chevreuil provenance Autriche.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Steak haché de sanglier genevois GRTA
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
2 Beef skewers from Switzerland for a total of about 200gr. Superior quality of meat selected and prepared by our butcher the same day.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Platter of 6 plain skewers for the BBQ (chicken & beef). Origine Suisse. Around 600gr, ideal for 2-3 people. Superior quality of meat, selected and prepared by the butcher every morning.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Freshly ground beef GRTA (from Geneva), about 500g. Superior quality selected by the butcher. To eat the same day or keep in the freezer.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
2 Beef skewers from Switzerland for a total of about 200gr. Superior quality of meat selected and prepared by our butcher the same day.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Platter of 6 plain skewers for the BBQ (chicken & beef). Origine Suisse. Around 600gr, ideal for 2-3 people. Superior quality of meat, selected and prepared by the butcher every morning.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Freshly ground beef GRTA (from Geneva), about 500g. Superior quality selected by the butcher. To eat the same day or keep in the freezer.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Freshly cut beef. 400gr for 2 to 3 people. Butcher’s premium quality.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Freshly cut beef “Charbonnade”. 400gr for 2 to 3 people. Butcher’s premium quality.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Home-made veal chipolata, 6 sausages
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La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Freshly cut beef. 400gr for 2 to 3 people. Butcher’s premium quality.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
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Freshly cut beef “Charbonnade”. 400gr for 2 to 3 people. Butcher’s premium quality.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Home-made veal chipolata, 6 sausages
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
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Cordon Bleu du Palais à base de veau, jambon du Palais et gruyère.
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Cordon Bleu de veau du Palais x 4 spécial famille. Dans le but de minimiser les emballages, nous vous proposons de commande 4 articles en 1 clic !
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Charolais “Côte de boeuf” (Dry-aged), Du Palais. About 750gr. Dry-aged on the bone for 5 weeks at the butcher’s. Any balance will be credited directly.
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Cordon Bleu du Palais à base de veau, jambon du Palais et gruyère.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
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Cordon Bleu de veau du Palais x 4 spécial famille. Dans le but de minimiser les emballages, nous vous proposons de commande 4 articles en 1 clic !
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Charolais “Côte de boeuf” (Dry-aged), Du Palais. About 750gr. Dry-aged on the bone for 5 weeks at the butcher’s. Any balance will be credited directly.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
“Côte de boeuf” Beef “GRTA” label (dry-aged) – Du Palais. Dry-aged on the bone for 5 weeks at the butcher’s. Approximately 750gr, any balance will be credited directly.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Freshly cut thin slices of beef, “Suisse Garantie”. 200gr. Butcher’s premium quality.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Emincé de veau minute, parfait pour faire revenir directement à la poêle.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
“Côte de boeuf” Beef “GRTA” label (dry-aged) – Du Palais. Dry-aged on the bone for 5 weeks at the butcher’s. Approximately 750gr, any balance will be credited directly.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Freshly cut thin slices of beef, “Suisse Garantie”. 200gr. Butcher’s premium quality.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Emincé de veau minute, parfait pour faire revenir directement à la poêle.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Parisienne Entrecôte, swiss beef. 180gr. Butcher’s premium quality.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Beef sirloin (Swiss) 180gr.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Beef sirloin, “GRTA” label 180gr
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Parisienne Entrecôte, swiss beef. 180gr. Butcher’s premium quality.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Beef sirloin (Swiss) 180gr.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Beef sirloin, “GRTA” label 180gr
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Double beef sirloin (Dry-aged), Du Palais, 200gr. “Suisse Garantie” label. Dry-aged on the bone for 5 weeks at the butcher’s
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Beef Tenderloin “GRTA” label 180gr.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Beef Tenderloin (Swiss), 180gr. Butcher’s premium quality.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Double beef sirloin (Dry-aged), Du Palais, 200gr. “Suisse Garantie” label. Dry-aged on the bone for 5 weeks at the butcher’s
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Beef Tenderloin “GRTA” label 180gr.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Beef Tenderloin (Swiss), 180gr. Butcher’s premium quality.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Top quality beef for “Fondue Chinoise”, Suisse Garantie label. These slices of beef are freshly cut and slightly thicker than the regular “Fondue Chinoise” beef you can buy frozen in the supermarkets.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Jarret de bœuf ficelé GRTA
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
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Veal medallion “Swiss Garantie” label (Grenadin), about 2×100gr. Butcher’s premium quality.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
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Top quality beef for “Fondue Chinoise”, Suisse Garantie label. These slices of beef are freshly cut and slightly thicker than the regular “Fondue Chinoise” beef you can buy frozen in the supermarkets.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
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Jarret de bœuf ficelé GRTA
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
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Veal medallion “Swiss Garantie” label (Grenadin), about 2×100gr. Butcher’s premium quality.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Os à moelle de boeuf, en tronçon par 4.
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Veal osso buco
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Veal schnitzel “Suisse Garantie”. 200gr.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Os à moelle de boeuf, en tronçon par 4.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Veal osso buco
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Veal schnitzel “Suisse Garantie”. 200gr.
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Palette de bœuf à braisé ou parfait pour le pot au feu
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La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
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Veal picatta “Suisse Garantie” 200gr. Butcher’s premium quality.
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Palette de bœuf à braisé ou parfait pour le pot au feu
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La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Veal picatta “Suisse Garantie” 200gr. Butcher’s premium quality.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Plateau mix charbonnade pour 2-3 personnes avec poulet suisse, boeuf suisse et agneau de France.
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Plateau charbonnade pour 4-5 personnes avec poulet suisse, boeuf suisse et agneau français.
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La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Queue de bœuf Suisse environ 2/3 morceaux.
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Plateau mix charbonnade pour 2-3 personnes avec poulet suisse, boeuf suisse et agneau de France.
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Plateau charbonnade pour 4-5 personnes avec poulet suisse, boeuf suisse et agneau français.
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Queue de bœuf Suisse environ 2/3 morceaux.
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La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Stewing Charolais beef. 400gr, for 2 to 3 people. Butcher’s premium quality.
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La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Freshly cut Charolais beef burger 150gr
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Beef burger “minute” GRTA (Geneva) of about 150g. Meat from Cédric Goumaz in Choulex, prepared by the butcher.
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La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Stewing Charolais beef. 400gr, for 2 to 3 people. Butcher’s premium quality.
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Freshly cut Charolais beef burger 150gr
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Beef burger “minute” GRTA (Geneva) of about 150g. Meat from Cédric Goumaz in Choulex, prepared by the butcher.
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Beef burger “minute” GRTA x 4 family pack
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La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Beef burger “minute” GRTA x 4 family pack
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
skewers of leg lamb from l’Adret marinated with garlic and herbs.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
2 Chicken skewers for the BBQ – Provence herbs marinade. About 200gr. Superior quality of meat, selected and prepared by our butcher the same day.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Caille en ballotine farcie au foie gras
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skewers of leg lamb from l’Adret marinated with garlic and herbs.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
2 Chicken skewers for the BBQ – Provence herbs marinade. About 200gr. Superior quality of meat, selected and prepared by our butcher the same day.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Caille en ballotine farcie au foie gras
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Caille en ballotine farcie aux champignons et pistaches
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Rack of lamb approximately 450gr. from Adret (France). Prepared by the butcher for 2 people.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Cockerel “Suisse Garantie”. Butcher’s premium quality. Approximately 500gr, any balance will be credited directly.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Caille en ballotine farcie aux champignons et pistaches
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Rack of lamb approximately 450gr. from Adret (France). Prepared by the butcher for 2 people.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Cockerel “Suisse Garantie”. Butcher’s premium quality. Approximately 500gr, any balance will be credited directly.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Ballotine de cuisse de Pintade Fermière farcie aux châtaignes
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Chicken Thigh GRTA (Geneva), about 250g. Superior quality selected by our butcher.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Emincé de poulet “minute” de Genève, très pratique pour une cuisson rapide !
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La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Ballotine de cuisse de Pintade Fermière farcie aux châtaignes
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Chicken Thigh GRTA (Geneva), about 250g. Superior quality selected by our butcher.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Emincé de poulet “minute” de Genève, très pratique pour une cuisson rapide !
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Épaule d’agneau sans os 1 kg (4 à 5 personnes). Label Rouge.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Chicken fillet “Suisse Garantie”. Butcher’s premium quality. Approximately 200gr, any balance will be credited directly.
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Chicken breast “Suisse Garantie” x 4 family pack
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Épaule d’agneau sans os 1 kg (4 à 5 personnes). Label Rouge.
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La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Chicken fillet “Suisse Garantie”. Butcher’s premium quality. Approximately 200gr, any balance will be credited directly.
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La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Chicken breast “Suisse Garantie” x 4 family pack
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Home-made merguez “without pork”, 6 sausages
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Whole Chicken GRTA (from Geneva), about 1.2kg. Superior quality selected by our butcher.
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Lamb shank from Adret (France), approximately 350gr. “Label Rouge”.
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Home-made merguez “without pork”, 6 sausages
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Whole Chicken GRTA (from Geneva), about 1.2kg. Superior quality selected by our butcher.
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Lamb shank from Adret (France), approximately 350gr. “Label Rouge”.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Gigot d’agneau d’Adret haché avec pignons, menthe et oignons braisés. Excellent avec de la feta et salade de tomates aux oignons rouges !
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Tranche de foie gras à poêler
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Tranche de foie gras mi-cuit.
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Gigot d’agneau d’Adret haché avec pignons, menthe et oignons braisés. Excellent avec de la feta et salade de tomates aux oignons rouges !
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Tranche de foie gras à poêler
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La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Tranche de foie gras mi-cuit.
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Chorizo Cebo Iberico (Spain)
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
Raw ham from Geneva (GRTA) – Freshly prepared by the butcher
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
Ham from Geneva (GRTA), freshly prepared by the butcher
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
Chorizo Cebo Iberico (Spain)
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
Raw ham from Geneva (GRTA) – Freshly prepared by the butcher
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
Ham from Geneva (GRTA), freshly prepared by the butcher
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
Parma ham, freshly prepared by the butcher
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
Lardo di Colonnata (Italia), freshly prepared by the butcher
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
Parma ham, freshly prepared by the butcher
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
Lardo di Colonnata (Italia), freshly prepared by the butcher
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
Smoked fillets of duck breast (Magret) Du Palais
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
Traditional Mortadella Bologna, freshly prepared by the butcher
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
Cooked turkey breast (Italie), prepared by the butcher
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
Smoked fillets of duck breast (Magret) Du Palais
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
Traditional Mortadella Bologna, freshly prepared by the butcher
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
Cooked turkey breast (Italie), prepared by the butcher
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
Roastbeef, Swiss – Sliced
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
Salami di Cremona IGP, prepared by the butcher
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
Saucisson Don Recroze, vendue par paire. Le DON RECROZE est un saucisson suisse artisanal dont la viande provient d’élevages modèles où les cochons gambadent dans la paille. Dedans, il y a du porc, du poivre de Kampot
et beaucoup de joie.
C’est notre saucisson fétiche, on l’adore, il se mange sans fin (même sans faim).
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Roastbeef, Swiss – Sliced
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
Salami di Cremona IGP, prepared by the butcher
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
Saucisson Don Recroze, vendue par paire. Le DON RECROZE est un saucisson suisse artisanal dont la viande provient d’élevages modèles où les cochons gambadent dans la paille. Dedans, il y a du porc, du poivre de Kampot
et beaucoup de joie.
C’est notre saucisson fétiche, on l’adore, il se mange sans fin (même sans faim).
La Boucherie du Palais perpétue d’anciennes recettes et élabore tous ses produits à Carouge avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire authentique depuis 1978. Viandes affinées et fabrications artisanales genevoises sont les maître-mots de la maison.
La Boucherie du Palais sélectionne quotidiennement son bétail issu des plus belles exploitations de Genève et de ses environs. Afin de garantir à ses clients une qualité et une traçabilité irréprochable, ils sont en contact permanent avec ces éleveurs passionnés avec qui des partenariats et des amitiés de longues dates ont été tissés. Les viandes de bœuf, veau, agneau et porc sont rassises dans une toute nouvelle installation unique en Suisse, bénéficiant de trois phases de maturation.
Dry sausage – Du Palais. GRTA & Suisse Garantie
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
Air-dried beef “GRTA”. Beef from Puplinge in Geneva. Prepared by the butcher.
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
Dry sausage – Du Palais. GRTA & Suisse Garantie
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
Air-dried beef “GRTA”. Beef from Puplinge in Geneva. Prepared by the butcher.
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
Plateau mixte Charcuteries pour 8-10 pers. Préparé à la minute par la boucherie du Palais, uniquement constitué de produits de qualités supérieures et Suisse.
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
Plateau mixte Charcuteries & Terrines pour 8-10 pers, idéal pour le bureau. Préparé à la minute par la boucherie du Palais, uniquement constitué de produits de qualités supérieures et Suisse.
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
Cheese and cold meat platter, (2-3 people). Made fresh on the day by Du Palais butcher with premium quality Swiss products.
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
Plateau mixte Charcuteries pour 8-10 pers. Préparé à la minute par la boucherie du Palais, uniquement constitué de produits de qualités supérieures et Suisse.
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
Plateau mixte Charcuteries & Terrines pour 8-10 pers, idéal pour le bureau. Préparé à la minute par la boucherie du Palais, uniquement constitué de produits de qualités supérieures et Suisse.
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Cheese and cold meat platter, (2-3 people). Made fresh on the day by Du Palais butcher with premium quality Swiss products.
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Veggie Dips, (3-4 people) freshly made by our caterer with carrots, radishes, cauliflower, tomatoes, cucumbers, peppers and 3 dips (cocktail-curry-tartare). We recommend adding a Frecious dip, you will love it!
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Plateau mix-dip pour 4-5 personnes fait minute par le traiteur à Carouge. Carotte, radis, chou-fleur, tomate, concombre, poivron et sauces dip cocktail-curry-tartare.
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Veggie Dips, (3-4 people) freshly made by our caterer with carrots, radishes, cauliflower, tomatoes, cucumbers, peppers and 3 dips (cocktail-curry-tartare). We recommend adding a Frecious dip, you will love it!
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Plateau mix-dip pour 4-5 personnes fait minute par le traiteur à Carouge. Carotte, radis, chou-fleur, tomate, concombre, poivron et sauces dip cocktail-curry-tartare.
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Cheese and cold meat platter, (4-5 people). Made fresh on the day by Du Palais butcher with premium quality Swiss products.
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Plateau mixte Charcuteries & Terrines pour 4-5 pers. Préparé à la minute par la boucherie du Palais, uniquement constitué de produits de qualités supérieures et Suisse.
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