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Organic potato fritters

Pour 4 personnes

CHF 10.-

Champignons farcis aux légumes

À réaliser pour 4 personnes

CHF 12.-

Have you ever prepared potato fritters? Gold-brown and crunchy, a treat for young and old.

  1. 1. Shred the washed and peeled potatoes, drain in a sieve for 15/20 minutes, squeeze strongly.
  2. 2. Mix with 3 beaten eggs, a soupspoon of flour, finely chopped parsley, salt and pepper.
  3. 3. Form fritters with a wellfilled soupspoon, cook slowly in hot oil (we suggest sunflower oil which holds heat well). Cook honey-brown on each side for 3 to 4 minutes, and place on absorbent paper.
You can vary this recipe infinitely by adding for instance cheese or replacing the potatoes with other vegetables.

Note : the flour and oil are not included in the pack, but available on the website.

Description

6 fresh eggs GRTA (Ferme du Lignon). Chicken raised in the best possible conditions; they can go outdoor anytime, even in bad weather in the winter garden. They are fed a mix of grains, not flours from animal origins. The eggs are labeled GRTA which means they meet standards of quality, proximity, traceability and equity.

6 fresh eggs GRTA (Ferme du Lignon)
CHF 4.90
Description

Organic flat-leaf parsley from Geneva

Organic flat-leaf parsley from Geneva
CHF 3.20
Description

Potatoes from Switzerland of the Agria kind.

Agria potatoes GTRA
CHF 1.90
CHF 10.-

Sympa pour l’apéro !

  1. 1. Nettoyer les champignons. À l’aide d’une cuillère enlever les pieds de tous les champignons et les conserver.
  2. 2. Peler un gros oignon, l’émincer finement et le faire revenir à feu doux dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, jusqu’à ce que les oignons commencent à caraméliser.
  3. 3. Couper les pieds de champignons restant en très petits dés. Verser les pieds de champignons hachés dans la poêle.
  4. 4. Laver et couper les tomates en petits dés et verser ces dés dans la poêle.
  5. 5. Remplir les têtes des champignons de la préparation à l’aide d’une petite cuillère le plus possible en faisant un bon bombé sur le dessus.
  6. 6. Enfourner pour 30 minutes à 180 degré. Les légumes vont achever de se caraméliser et les champignons vont cuire.

A vous de jouer !

Description

Button mushrooms (Swiss, Vaud). Produced by Stadler.

Button mushrooms (Swiss, Vaud)
CHF 6.90
Description

Oignons BIO de Suisse

Oignons BIO, lot(s) 250 Gr, lot(s), 250milligramme(s)
CHF 1.90
Description

Cherry tomatoes on the vine. Cultivated in Geneva and Vaud by the “’Union Maraîchère de Genève”. From Jaquenoud or Primvert according to availability.

Cherry tomatoes on the vine (Swiss)
CHF 3.20
CHF 12.-

Curry de pois chiches GRTA

À réaliser pour 6 personnes

CHF 23.65

Traditional cheese fondue

Pour 2-3 personnes

CHF 14.90

Le curry de pois chiches façon MagicTomato, un air de voyage en Inde avec des produits locaux.

Facile à préparer (il faut quand même commencer la veille), sain, protéiné ce plat vegan est une super star.
Commençons par les pois chiches:
  1. 1. Dans un saladier, faire tremper 500 grammes de pois chiches secs dans de l’eau pendant 12 heures.
  2. 2. Après 12 heures, jeter l’eau et transférer les pois chiches dans une casserole remplie d’eau (les pois chiches doivent être bien recouverts). Faire cuire pendant 2 heures à feu doux en remuant de temps en temps.
  3. 3. Les pois chiches sont cuits lorsqu’ils deviennent tendres. Vous pouvez alors les égoutter et les réserver.
Ensuite, le curry:
  1. 4. Emincer finement 250 grammes d’oignons et les faire dorer dans une casserole avec un peu d’huile d’olive.
  2. 5. Ajouter 6 gousses d’ail hachées et faire rissoler encore 2 minutes.
  3. 6. Ajouter 500gr de tomates en coupées en morceaux avec le jus.
  4. 7. Ajouter du lait de coco et le curry. Vous pouvez aussi mettre du cumin ou du paprika suivant votre goût.
  5. 8. Ajouter les pois chiches et bien mélanger, faire cuire 10 minutes.
  6. 9. Ajouter du persil ou de la coriandre et servir avec du riz par exemple.

Description

Chickpeas from Sauverny from the Ferme Courtois and with the GRTA label. Recommended use: let soak from 12 hours and rinse. Cook in 3x the water volume for 60 minutes, drain. To use in salads, humus and other meals!

Chickpeas from Sauverny.
CHF 5.90
Description

Tomatoes on the vine. Cultivated in Geneva and Vaud by the "'Union Maraîchère de Genève". From Jaquenoud or Primvert according to availability.

Tomatoes on the vine (Swiss)
CHF 2.30
Description

Fair trade & organic coconut milk from Thailand. This creamy coconut milk is made from the best quality ripe coconuts with no preservatives or artificial flavours. Perfect for cooking of in an exotic fruit smoothie.

Organic coconut milk
CHF 2.70
Description

Organic flat-leaf parsley from Geneva

Organic flat-leaf parsley from Geneva
CHF 3.20
Description

Organic head of garlic

Organic head of garlic
CHF 1.90
Description

White onions

White onions
CHF 3.90
Description

Red Gujarati Curry (India) - premium quality. 15gr.

Red Gujarati Curry (India) - premium quality
CHF 3.75
CHF 23.65

Bruand “moitié-moitié” fondue mix with Gruyère, 4 different Vacherins and a hint of Appenzeler. The Bruand family created this well-balanced and creamy fondue mix in 1982. This mix does not contain any corn-starch; you may have to add some to the mix. 400gr is ideal for 2 to 3 people. The standard pack does not include the wine and air-dried beef (from Geneva) but you can easily add them to your order.

Description

400gr for 2 people. Bruand Fondu mix with Gruyère, 4 different Vacherins and a hint of Appenzeler. The Bruand family created this well-balanced and creamy fondue mix in 1982. This mix does not contain any corn-starch; you will have to add some to the mix.

Bruand Fondue mix
CHF 14.90
CHF 14.90

Greengrocer's selection for a week

Sélection du jour

CHF 14.65

Fresh gnocci with napolitan tomato sauce

Pour 2/3 personnes

CHF 19.40

We propose a selection of high quality vegateable & fruits for one week.
This pack can be 100% customised to suit your taste. Add any product from your online grocery store.

Description

2 organic leeks from Geneva. These are smaller than regular leeks you find in the supermarket.

Organic leeks (2 pieces)
CHF 4.90
Description

Kiwis BIO Suisse du canton de Vaud. Ils sont un peu plus petits que ceux non bio classique.

Kiwis BIO Suisse, Pieces(s)
CHF 2.20
Description

Organic Avocado superior quality
CHF 3.40
Description

Organic Lemon

Organic Lemon
CHF 1.25
Description

Organic Carrots from "ferme BIO Inserres Croix-Rouge Genevoise". Grown here in Geneva!

Organic Carrots from Geneva
CHF 2.90
CHF 14.65

Fresh gnocchi with home made napolitan tomato sauce for 2-3 people. Cook the gnocchi for 3 min in boiling water. Cooking tip from La Casa: cooked gnocchi will float to the top.

Description

Home made fresh Gnocchi
CHF 11.90
Description

Napoletana tomato sauce. Home made by La Casa Della Pasta in Geneva. No preservatives or colourings.

Home made Napoletana tomato sauce
CHF 7.50
CHF 19.40

Gratin de Cardons BIO de Genève

Recette pour 4 personnes

CHF 18.80

Vegetables from Geneva

Sélection de légumes du jour

CHF 20.80

Nous vous proposons un plat de fête traditionnel typiquement genevois.

Le cardon épineux, légume emblématique de Genève qui remonte au temps de l’escalade. Il fut cultivé sur la plaine de Plainpalais au XVIème siècle. Légume de terroir, bio et local, produit par les serres de la Croix-Rouge !
  1. 1. Préchauffer le four à 180°C. Egoutter les cardons et conserver 3dl du liquide de conservation.
  2. 2. Disposer les cardons dans un plat à gratin. Faire fondre un peu de beurre dans une casserole, incorporer 30 gr de farine et verser 20 cl de crème.
  3. 3. Porter à ébullition en remuant, puis laissez épaissir la sauce pendant env. 10 min. Assaisonner avec de la noix muscade râpé, sel et poivre. Napper les cardons et les saupoudrer de fromage râpé.
  4. 4. Faire gratiner env. 20 min. (Si la sauce est trop liquide, laisser plus longtemps)
Le beurre, le gruyère râpé, la farine et la noix de muscade ne sont pas inclus dans le pack mais vous pouvez les ajouter !

Plus c’est gratiné, meilleur c’est !

Description

Cremo Cream UHT 25% from Switzerland

Cremo Cream UHT 25%
CHF 2.90
Description

Cardon épineux de Genève BIO et GRTA. Produit par les serres de la Croix-Rouge en campagne genevoise (voir descriptif ci-dessous). Le cardon est cuit et prêt à l'emploi. L'égoutter et le rincer avant de le réchauffer. Poids 500gr net égoutté. A conserver à l'abri de la lumière car conserve "à l'ancienne".

Cardon épineux BIO de Genève, Pieces(s), 500gramm(s)
CHF 15.90
CHF 18.80

Suggestion of the day (in limited quantities).

Due to our cooperation with the farm BIO Inserres de la Croix-Rouge of Geneva, the farm BIO de la Touvière in Meinier, Bio Romandie as well as the Union Maraîchère de Genève, find your vegetables of the Geneva season labelled « Le Bourgeon – Bio Suisse » and GRTA.
Please note that the vegetables can change in size from an order to another (for example the big leeks can be smaller).

Discover our products BIO and local !

Description

Potatoes from Switzerland of the Agria kind.

Agria potatoes GTRA
CHF 2.70
Description

Organic Carrots from "ferme BIO Inserres Croix-Rouge Genevoise". Grown here in Geneva!

Organic Carrots from Geneva
CHF 3.90
Description

Organic black Kale - 2 leaves. From Geneva

Organic black Kale
CHF 3.20
Description

Leeks

Leeks (Swiss)
CHF 3.20
Description

Organic Turnip from Geneva produced by "ferme BIO Inserres Croix-Rouge Genevoise"

Organic Turnip from Geneva
CHF 3.90
Description

Salade batavia BIO de Genève

Salade batavia BIO de Genève, Pieces(s)
CHF 3.90
CHF 20.80

Légumes grillés au four

A réaliser pour 4 personnes

CHF 9.55

Fruit Box

Pour environ 10 personnes

CHF 62.90

Pratique si vous avez des invités !

  1. 1. Préchauffer le four à 180°C. Laver et tailler les légumes en morceaux (tranches, rondelles, lanières, quartiers).
  2. 2. Les déposer sur une plaque allant au four.
  3. 3. Ajouter des aromates de 1001 herbes par exemple thym, laurier, sauge, romarin ou les mélanges d’épices de Spices & Vanilla.
  4. 4. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Saler, poivrer puis enfourner pour 40 à 45 minutes de cuisson à 180°C.

Et voilà de quoi accompagner une viande ou un poisson.

Description

Organic Fennel from Geneva produced by the "Ferme BIO Inserres Croix-Rouge Genevoise"

Organic Fennel from Geneva
CHF 5.20
Description

Cherry tomatoes on the vine. Cultivated in Geneva and Vaud by the “’Union Maraîchère de Genève”. From Jaquenoud or Primvert according to availability.

Cherry tomatoes on the vine (Swiss)
CHF 3.20
Description

Carrots from Geneva GRTA or from elsewhere in Switzerland (depending on the availability)

Carrots 1/2
CHF 1.45
Description

Carrots (Swiss, Vaud). Produced by Zwygart

Carrots (Swiss, Vaud)
CHF 1.45
Description

Tomatoes on the vine. Cultivated in Geneva and Vaud by the "'Union Maraîchère de Genève". From Jaquenoud or Primvert according to availability.

Tomatoes on the vine (Swiss)
CHF 2.90
CHF 9.55

Our fruit boxes consist of an assortment of delicious seasonal and exotic fruit. This delicious fresh fruit box that brighten up your office or home and provide a weekly health boost.

Description

Sélection de fruits au maximum locaux et de saison pour une dizaine de personnes environ.

Assortiment de fruits frais, Pieces(s)
CHF 62.90
CHF 62.90

Mont d'Or de la fromagerie Napiot

Pour 3/4 personnes

CHF 26.90

Potimarron GRTA au four

Recette pour 2/3 personnes

CHF 9.70

Coup de projecteur sur le vacherin Mont d’Or de la famille Napiot.

Proposé par notre fromager Bruand pendant les quelques mois à venir.
Affiné pendant plus de 30 jours dans le massif Jurassien, ce fromage à pâte molle très coulant est cerclé d’une écorce d’épicéa qui lui donne son parfum unique et dont nous raffolons tout particulièrement.

Description

Mont D'Or - Fromagerie Napiot (Haut Doubs, France). Environ 500/600gr. Au lait cru, goût léger et floral, arômes de noix.

Mont D'Or - Fromagerie Napiot, Pieces(s)
CHF 26.90
CHF 26.90

Potimarron GRTA au four.

Avec cette recette même pas besoin d’éplucher le potimarron, un pur bonheur ;-)
  1. 1. Pour la préparation: couper le potimarron en deux et le vider de ses pépins. Ensuite, le couper en lanières.
  2. 2. Mettre les lanières dans un plat pour le four avec de l’huile d’olive, une gousse d’ail hachée, un oignon coupé, pourquoi pas quelques herbes sèches de 1001 herbes et finalement du sel et du poivre.
  3. 3. Direction le four pour 35 minutes à 180 degrés.
Vous pouvez consommer la peau du potimarron une fois cuite ou choisir de l’enlever !
À noter que les herbes ne sont pas incluses dans ce pack mais disponibles sur le site.

Description

Courge Potimarron GRTA. Environ 1.2 kg mais la taille peut varier.

Courge Potimarron GRTA, Pieces(s), 1.2kilo(s)
CHF 4.90
Description

Organic head of garlic

Organic head of garlic
CHF 1.90
Description

Oignons rouge BIO Suisse. Les oignons rouges sont riches en antioxydants ce qui renforce leur action bénéfique sur le système cardiovasculaire

Oignons rouge BIO Suisse, lot(s), 250gramm(s)
CHF 2.90
CHF 9.70

Leek quiche

Pour 4 Personnes

CHF 15.95

"Raclette du terroir"

Par la fromagerie Bruand

CHF 18.60

We celebrate the arrival of Arnaud, our new artisan baker, with this tart recipe !

Leek quiche. Simple, quick and delicious.

  1. 1. Preheat your oven at 200°.
  1. 2. Chop the leeks. In a fryingpan cook them with a little butter until goldenbrown.
  1. 3. Pour the cream into a saladbowl, add the eggs and whisk them, then the milk and mix.
  1. 4. Spread the shortcrust pastry in a pie dish. Place the leeks on the bottom and pour the mixture over them.
  1. 5. The cooking time varies according to your oven, about 30 to 35 minutes.

Serve with a salad.

*The salad is not included in this pack.

Description

Shortcrust pastry made with BIO flour from Geneva produced by TourneRêve. Consume within 4 to 5 days. Made for you by Arnaud of the Boulangerie de Peney. Perfect to make pies. The cooking time depends on the thickness of the dough, usually between 20 and 40 minutes between 180 - 200 degrees. For a pie cook at least 30 minutes.

Shortcrust pastry from BIO flour
CHF 5.90
Description

Leeks

Leeks 500gr
CHF 2.35
Description

Cremo Cream UHT 25% from Switzerland

Cremo Cream UHT 25%
CHF 2.90
Description

6 fresh eggs GRTA (Ferme du Lignon). Chicken raised in the best possible conditions; they can go outdoor anytime, even in bad weather in the winter garden. They are fed a mix of grains, not flours from animal origins. The eggs are labeled GRTA which means they meet standards of quality, proximity, traceability and equity.

6 fresh eggs GRTA (Ferme du Lignon)
CHF 4.80
CHF 15.95

Who says “Fête Nationale” says raclette Bruand!

MagicTomato proposes to celebrate the 1st August, with the raclette Bruand, cheese from the Bernese Oberland rich in unique flavours and prepared in slices by our super-artisan “la fromagerie Bruand” in Geneva. In addition, we suggest an assortment of cold meats cuts by order by the “Boucherie du Palais”, all this for a successful raclette evening. To make the party even more animated, we invite you to discover the wines of Beauvent :-)
Please note that 400g. of raclette is perfect for two persons.

The MagicTeam wishes you a super 1st August !

Description

Raclette from Bruand (sliced). You can cut the slices smaller to fit the raclette grill pans. 400gr is the right amount for 2 people. This cheese from the Bernese Oberland, is matured for 7 months.

Raclette from Bruand
CHF 15.90
Description

Potatoes from Switzerland of the Agria kind.

Agria potatoes GTRA
CHF 2.70
CHF 18.60

Tomatoes & mozzarella di Bufala

A réaliser pour 2/3 personnes

CHF 13.70

Salad of lentils and carrots

Recette pour 4 personnes

CHF 13.60

An ideal meal when it is hot ! A fresh and light salad in the colours of Italy: tomatoes & mozzarella di Bufala Campana DOP.

Cut the mozzarella into slices of about 2 to 3 mm. Insert the mozzarella between the washed and sliced tomatoes cut in the same thickness.
Salt, pepper and spray generously with olive oil. Wash the basil, dry, chop and spread over the salad. For a salad even more tasty, you can add a few drops of balsamic vinegar.

Note: the olive oil is not included in the pack, but available on the website

Description

Basil

Basil
CHF 2.50
Description

Tomatoes on the vine. Cultivated in Geneva and Vaud by the "'Union Maraîchère de Genève". From Jaquenoud or Primvert according to availability.

Tomatoes on the vine (Swiss)
CHF 2.30
Description

Mozzarella fior di latte fait main avec du lait de vache des laiteries réunies genevoises. À sortir du frigo 1-2 heures avant pour une dégustation à température ambiante.

Mozzarella fior di latte, Pieces(s), 250gramm(s)
CHF 8.90
CHF 13.70

Enjoy the benefits of this legume with this recipe easy and simple to realise with green lentils of Sauverny cultivated by the family Courtois, in Versoix, and carrots.

Rinse 250g of lentils, place in a saucepan with 3 times the volume of water, do not salt, boil up, and allow to cook during 20 to 30 minutes. Then drain.
Peel 2 or 3 carrots and cut into small dice. Peel and chop a shallot (or a red onion). In a saladbowl add 1 tablespoon of vinegar, salt, 2 teaspoons of mustard, then add 4 tablespoons of olive oil, and pepper. Mix and adjust the seasoning if necessary. Add the shallot, the lentils and the carrots. Mix and keep cool.
You can add vegetables according to your taste, such as radish, branch celery etc.
Note: the mustard, the vinegar and the oil are not included in the pack, but available on
the website.

Description

Green lentils from Sauverny

Green lentils from Sauverny
CHF 5.90
Description

Shallots
CHF 3.80
Description

Organic Carrots from "ferme BIO Inserres Croix-Rouge Genevoise". Grown here in Geneva!

Organic Carrots from Geneva
CHF 3.90
CHF 13.60

Swiss Gruyère cheese soufflé

Pour 4 personnes

CHF 15.30

Soupe de légumes BIO Genevois

Recette pour 4 personnes

CHF 11.25

An easily prepared light meal !
Prepared with eggs GRTA from the « Ferme du Lignon » and freshly grated Gruyère cheese by the « Fromagerie Bruand ».

  1. 1. Preheat the oven at 180°.
  2. 2. Melt 30g. of butter in a pan and add 30g. of flour. Stir vigorously until the butter is completely absorbed. Pour 3 dl. of milk whilst continuing to whisk. When the mixture begins to thicken and to have the texture of bechamel, remove the pan from the fire.
  3. 3. In the cooled pan add 4 egg yokes one by one, stirring constantly.
  4. 4. Beat separetely the egg whites until very firm, then incorporate them delicately into your preparation.
  5. 5. Line the soufflé dish (or smaller ones) with butter and flour and fill up to half.
  6. 6. Place into the oven for 25 minutes. When the soufflé has risen slightly above the dish, serve without delay.
Enjoy this treat.

Note : the flour is not included in the pack, but available on the website.
For example serve with a salad.

Description

Whole milk from Geneva

Whole milk from Geneva
CHF 1.90
Description

Grated Gruyère with a hint of Vacherin from Fribourg. Perfect for pasta, gratin, quiches and soufflé. 200gr; from Bruand

Grated Gruyère
CHF 8.50
Description

6 fresh eggs GRTA (Ferme du Lignon). Chicken raised in the best possible conditions; they can go outdoor anytime, even in bad weather in the winter garden. They are fed a mix of grains, not flours from animal origins. The eggs are labeled GRTA which means they meet standards of quality, proximity, traceability and equity.

6 fresh eggs GRTA (Ferme du Lignon)
CHF 4.90
CHF 15.30

Recette pour une soupe à l’ancienne !

  1. 1. Peler, éplucher et couper tous les légumes en petits morceaux.
  2. 2. Faire chauffer de l’huile dans une casserole, en option vous pouvez faire revenir un oignon.
  3. 3. Ajouter tous les légumes et faire revenir le tout pendant 15 minutes en surveillant la cuisson. Attendez que les morceaux de poireaux soit fondant.
  4. 4. Verser de l’eau jusqu’à ce que les légumes soit juste recouvert.
  5. 5. Porter à ébullition, ensuite remettre sur feux doux et cuire 1h en mettant à petite ébullition.
Vous pouvez manger votre soupe avec les morceaux ou bien la passer au mixer pour faire un potage. Vous pouvez mettre plein d’autres légumes si vous le souhaitez !

Description

2 organic leeks from Geneva. These are smaller than regular leeks you find in the supermarket.

Organic leeks (2 pieces)
CHF 4.90
Description

Organic Carrots from "ferme BIO Inserres Croix-Rouge Genevoise". Grown here in Geneva!

Organic Carrots from Geneva
CHF 3.90
Description

Type culinaire à chair ferme. Chair jaune. Particularités chair fine, particulièrement appréciée en pomme de terre en robe des champs et en salade

Pommes de terre Erika BIO de Genève, lot(s), 500gramm(s)
CHF 2.45
CHF 11.25

Soupe GRTA de courges & carottes

Recette pour 2 personnes

CHF 6.35

Spaghetti frais maison

Avec coulis de tomates BIO

CHF 16.80

Une soupe gourmande de saison !

  1. 1. Creuser la courge (nous vous suggérons la butternut mais vous pouvez utiliser une autre sorte) et retirer les graines ainsi que les fibres. Couper en dés. Faire de même avec les carottes.
  2. 2. Faire revenir la courge et les carotte dans 3 cs d’huile d’olive chauffée à feu moyen. Recouvrir avec 8 dl d’eau. Laisser frémir à feu doux durant un quart d’heure, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Égoutter et réserver.
  3. 3. Mixer les légumes et servir !

Bon appétit !

Description

Courge butternut GRTA de Genève

Courge Butternut GRTA, Pieces(s), 1kilo(s)
CHF 4.90
Description

Carrots (Swiss, Vaud). Produced by Zwygart

Carrots (Swiss, Vaud)
CHF 1.45
CHF 6.35

Spaghetti frais fait maison à Carouge

Ils sont de retour. La Casa della Pasta prépare cette semaine des spaghettis frais et fait maison, vous les aviez appréciés l’année dernière, nous les proposons donc à nouveau ! Les pâtes sont à base d’oeufs frais et de semoule de blé dur. La farine est d’origine Suisse.
Astuce de cuisson: au moment de l’ébullition, on ajoute du sel et les spaghetti, le temps de cuisson (environ 3 minutes) commence à la reprise de l’ébullition.

Description

Coulis de tomates BIO genevoises de la ferme Inserres de la Croix-Rouge Genevoise.

Coulis de tomates BIO genevoises, Pieces(s), 0.5liter(s)
CHF 7.90
Description

Home made fresh spaghetti by Casa della Pasta in Geneva.

Home made fresh spaghetti
CHF 8.90
CHF 16.80

Fresh spaghetti with tomato sauce

Pour 2 personnes

CHF 16.40

Tart with tomatoes of Geneva

Recette pour 4 personnes

CHF 9.90

After all who does not like spaghetti? ;-)

Fresh spaghetti with homemade tomato sauce. Spaghetti and sauce prepared by the artisan “ La Casa de la Pasta” in Carouge! 100% natural.
Their advice for perfect spaghetti: cook the spaghetti for 3 minutes in boiling saltwater, then mix with the tomato sauce and it is ready ! There is even enough for 3 persons (or 2 very big eaters!).

For the full experience do not forget the grated Reggiano Parmesan available in the cheese section.

Buon appetito!

Description

Napoletana tomato sauce. Home made by La Casa Della Pasta in Geneva. No preservatives or colourings.

Home made Napoletana tomato sauce
CHF 7.50
Description

Home made fresh spaghetti by Casa della Pasta in Geneva.

Home made fresh spaghetti
CHF 8.90
CHF 16.40

Prepare yourself for the "fête de la tomate !

A summer tart, simple and easy to prepare : the tomato tart.
To be realised with local tomatoes with the label GRTA and the puff pastry with organic flour, made by our artisan Arnaud, from the “Boulangerie de Peney”.
  1. 1. Preheat the oven at 200°. Spread the puff pastry in a tart mould covered with greaseproof paper and prick the bottom with a fork. Place the base of the tart in the oven, and cook about 10 to 15 minutes.
  1. 2. Wash the tomatoes and cut into slices. Take the base of the tart out of the oven and spread with mustard (about 1 tbsp)
  1. 3. Place the tomato slices on the mustard. Sprinkle with some olive oil. Salt, pepper.
  1. 4. Cook in the oven for about 20/30 minutes.
Vary the tastes according to your fancy, you can add cheese, aromatic herbs, onions, etc. Allow your imagination to travel.
Note: Olive oil and the mustard are not included in the pack, but available on our website.

Description

Puff pastry made with BIO flour from Geneva produced by TourneRêve. Consume within 4 to 5 days. Made for you by Arnaud of the Boulangerie de Peney. Perfect to make pies or snacks. The cooking time depends on the thickness of the dough, usually between 20 and 40 minutes between 180 - 200 degrees. For a pie cook at least 30 minutes.

Puff pastry from BIO flour
CHF 5.50
Description

on

Tomates rondes BIO, lot(s), 500gramm(s)
CHF 4.40
CHF 9.90

Your tortilla 100% local

Pour 2 Personnes

CHF 12.50

Typically Spanish recipe with all local ingredients !

  1. 1. Peel and cook the potatoes in salted boiling water for about 30 minutes. Drain, allow to cool, then cut into thin round slices.
  2. 2. In a little oil fry the peeled and finely chopped onions, and save.
  3. 3. Allow the drained potatoes to cook at medium heat, stirring, without breaking them until they are golden brown and soft.
  4. 4. Whip the eggs as if preparing an omelette, add salt, pepper, herbs and the onions. Pour all over the potatoes.
  5. 5. Mix gently, then cook on low heat, and when the bottom is golden brown, put the tortilla on a plate. Add a little more oil, slide the tortilla into the pan in order to brown the other side for about 5 minutes.
We suggest that you add herbs such as parsley or chives!

Can be served as a snack (tapas) or a main dish !

Description

6 fresh eggs GRTA (Ferme du Lignon). Chicken raised in the best possible conditions; they can go outdoor anytime, even in bad weather in the winter garden. They are fed a mix of grains, not flours from animal origins. The eggs are labeled GRTA which means they meet standards of quality, proximity, traceability and equity.

6 fresh eggs GRTA (Ferme du Lignon)
CHF 4.90
Description

White onions

White onions
CHF 4.90
Description

Potatoes from Switzerland of the Agria kind.

Agria potatoes GTRA
CHF 2.70
CHF 12.50
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022 940 40 02
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