Suggestion du jour

Grâce à notre coopération avec la Ferme BIO Inserres de la Croix-Rouge de Genève, BIO Romandie ainsi que l’Union Maraîchère de Genève, retrouvez vos légumes de saison genevois labélisés « Le Bourgeon – Bio Suisse » et GRTA.

A noter que ces légumes peuvent changer de taille d’une commande à l’autre (par exemple des gros poireaux puis des plus petits).

Découvrez nos produits BIO & locaux !

Moules de Bouchot façon marinière

Le saviez-vous ? Bouchot n’est ni une ville ni une espèce de moules… c’est une appellation en lien avec son mode d’élevage !

Une recette de saison facile à réaliser en 20 minutes environ.

1. 1. Commencez par nettoyer les moules et rincez les à l’eau froide.
2. 2. Ensuite, mettez-les dans une casserole et ajoutez 40g de beurre et 60g d’échalotes coupées en petits morceaux avec du persil plat ciselé. Mélangez régulièrement pendant la cuisson.
3. 3. Terminez en ajoutant du vin blanc (environ 10cl) et du poivre fraîchement moulu. Laisser cuire environ 10 minutes à feu vif avec un couvercle.
4. 4. Dès que les moules sont ouvertes, retirer la casserole du feu.

Attention le vin blanc est en option dans ce pack et doit être rajouté :-)