La souris d’agneau de l’Adret Label Rouge façon Irish stew de Daniel, notre gagnant du concours de recette !

1. 1. Désosser la souris et couper la viande en morceaux.
2. 2. A quantité égale émincer 500 grammes d’oignons BIO et de pommes de terre GRTA.
3. 3. Dans une cocotte, faire revenir l’agneau sur tous les côtés dans un peu d’huile.
4. 4. Ajouter les oignons et les pommes de terre, couvrir d’eau, ajouter du bouillon maison (ça marche aussi avec du bouillon en cube de bœuf ou volaille et BIO de préférence ;-) ), saler et poivrer.
5. 5. Laisser mijoter à feu doux pendant 2h à 2h30 (puissance environ 6 sur 9).

Selon les goûts il est possible d’ajouter quelques goûtes de Worcester sauce. Cette recette est idéale pour 2 personnes.

À noter que le bouillon n’est pas inclus dans le pack.

Suggestion du jour (en quantité limitée).

Grâce à notre coopération avec la Ferme BIO Inserres de la Croix-Rouge de Genève, BIO Romandie ainsi que l’Union Maraîchère de Genève, retrouvez vos légumes de saison genevois labélisés « Le Bourgeon – Bio Suisse » et GRTA.

A noter que ces légumes peuvent changer de taille d’une commande à l’autre (par exemple des gros poireaux puis des plus petits).

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