Famille de torréfacteurs de cafés depuis 1866, la maison Carasso perpétue une tradition depuis près de 150 ans. Notre savoir-faire s’est forgé au travers des cinq générations qui se sont succédées à la tête de l’entreprise. Notre maître torréfacteur les torréfie pour réaliser nos assemblages, nos pures origines et nos grands terroirs, selon la méthode traditionnelle lente, afin de révéler le caractère unique de chaque café.

Famille de torréfacteurs de cafés depuis 1866, la maison Carasso perpétue une tradition depuis près de 150 ans. Notre savoir-faire s’est forgé au travers des cinq générations qui se sont succédées à la tête de l’entreprise. Notre maître torréfacteur les torréfie pour réaliser nos assemblages, nos pures origines et nos grands terroirs, selon la méthode traditionnelle lente, afin de révéler le caractère unique de chaque café.

Famille de torréfacteurs de cafés depuis 1866, la maison Carasso perpétue une tradition depuis près de 150 ans. Notre savoir-faire s’est forgé au travers des cinq générations qui se sont succédées à la tête de l’entreprise. Notre maître torréfacteur les torréfie pour réaliser nos assemblages, nos pures origines et nos grands terroirs, selon la méthode traditionnelle lente, afin de révéler le caractère unique de chaque café.

Famille de torréfacteurs de cafés depuis 1866, la maison Carasso perpétue une tradition depuis près de 150 ans. Notre savoir-faire s’est forgé au travers des cinq générations qui se sont succédées à la tête de l’entreprise. Notre maître torréfacteur les torréfie pour réaliser nos assemblages, nos pures origines et nos grands terroirs, selon la méthode traditionnelle lente, afin de révéler le caractère unique de chaque café.

Famille de torréfacteurs de cafés depuis 1866, la maison Carasso perpétue une tradition depuis près de 150 ans. Notre savoir-faire s’est forgé au travers des cinq générations qui se sont succédées à la tête de l’entreprise. Notre maître torréfacteur les torréfie pour réaliser nos assemblages, nos pures origines et nos grands terroirs, selon la méthode traditionnelle lente, afin de révéler le caractère unique de chaque café.

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1001 Herbes c’est le retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. Les herbes et les fleurs sont cultivées par Camille Boschung, séchées et conditionnées à Soral, dans le canton de Genève. 1001 Herbes se donne pour objectif de se dresser face à la domination des herbes et des fleurs importées, alors que notre terroir permet des cultures variées, sans traitements chimiques, dans le respect de l’environnement. 1001 Herbes est certifié bio suisse!

1001 Herbes c’est le retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. Les herbes et les fleurs sont cultivées par Camille Boschung, séchées et conditionnées à Soral, dans le canton de Genève. 1001 Herbes se donne pour objectif de se dresser face à la domination des herbes et des fleurs importées, alors que notre terroir permet des cultures variées, sans traitements chimiques, dans le respect de l’environnement. 1001 Herbes est certifié bio suisse!

Depuis 1977, Claro commercialise des spécialités du Sud. Nos partenaires commerciaux sont des petits producteurs habitant en région limitrophe de pays en voie de développement. Ils confectionnent des produits de haute qualité, avec des procédés socialement et écologiquement durables. Autant que possible, la commercialisation est effectuée directement, dans une relation à long terme, et la vente a lieu dans les structures à taille humaine.

Véronique, responsable de sa boutique à Carouge: “Au cours de toutes ces années, m’ont accompagnée des personnes que j’ai poussées du coude dans mon univers et elles m’ont confirmé que c’est un peu leur vie qui a changé aussi car le thé va bien avec la convivialité, la générosité, le partage; le chemin d’une vie toute entière.” Betjeman and Barton: entre une conception anglaise du thé, puriste, distinguée, un rien hautaine et la liberté du goût français.

Véronique, responsable de sa boutique à Carouge: “Au cours de toutes ces années, m’ont accompagnée des personnes que j’ai poussées du coude dans mon univers et elles m’ont confirmé que c’est un peu leur vie qui a changé aussi car le thé va bien avec la convivialité, la générosité, le partage; le chemin d’une vie toute entière.” Betjeman and Barton: entre une conception anglaise du thé, puriste, distinguée, un rien hautaine et la liberté du goût français.

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La Casa della Pasta, située à Carouge, puise son savoir-faire dans les plus vieilles traditions italiennes. De génération en génération, nous vous proposons les saveurs authentiques du terroir italien. Notre production artisanale comporte une diversité de plats, pâtes, sauces, etc.

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CiboVinum Import nait en 2001, sur la base d’une expérience des plusieurs décennies dans le commerce des truffes fraiches, pour amener sur le marche Suisse les meilleurs produits alimentaires et vins artisanaux d’Italie. Notre mission est d’un coté de satisfaire les besoins en produits et ingrédients des Chefs de Cuisine des Palaces et des Restaurant et de l’autre coté de découvrir et faire connaître les produits exceptionnels dont l’Italie regorge (et à savoir les chercher !).

CiboVinum Import nait en 2001, sur la base d’une expérience des plusieurs décennies dans le commerce des truffes fraiches, pour amener sur le marche Suisse les meilleurs produits alimentaires et vins artisanaux d’Italie. Notre mission est d’un coté de satisfaire les besoins en produits et ingrédients des Chefs de Cuisine des Palaces et des Restaurant et de l’autre coté de découvrir et faire connaître les produits exceptionnels dont l’Italie regorge (et à savoir les chercher !).

La Casa della Pasta, située à Carouge, puise son savoir-faire dans les plus vieilles traditions italiennes. De génération en génération, nous vous proposons les saveurs authentiques du terroir italien. Notre production artisanale comporte une diversité de plats, pâtes, sauces, etc.

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Dans la famille depuis 1914, ce domaine est maintenant dirigé par Daniel Tremblet et son épouse, Nadine.
De tradition viticole, le domaine a ouvert sa propre cave en 1985 et dès lors une partie de la récolte fut vinifiée et vendue sur place. En parallèle, il est cultivé sur le domaine de la moutarde dont sont récoltés les grains pour faire de bonne moutarde genevoise GRTA.

La Casa della Pasta, située à Carouge, puise son savoir-faire dans les plus vieilles traditions italiennes. De génération en génération, nous vous proposons les saveurs authentiques du terroir italien. Notre production artisanale comporte une diversité de plats, pâtes, sauces, etc.

Depuis 1977, Claro commercialise des spécialités du Sud. Nos partenaires commerciaux sont des petits producteurs habitant en région limitrophe de pays en voie de développement. Ils confectionnent des produits de haute qualité, avec des procédés socialement et écologiquement durables. Autant que possible, la commercialisation est effectuée directement, dans une relation à long terme, et la vente a lieu dans les structures à taille humaine.

CiboVinum Import nait en 2001, sur la base d’une expérience des plusieurs décennies dans le commerce des truffes fraiches, pour amener sur le marche Suisse les meilleurs produits alimentaires et vins artisanaux d’Italie. Notre mission est d’un coté de satisfaire les besoins en produits et ingrédients des Chefs de Cuisine des Palaces et des Restaurant et de l’autre coté de découvrir et faire connaître les produits exceptionnels dont l’Italie regorge (et à savoir les chercher !).

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La passion du piment guide Kilian, créateur de « Le Buisson Ardent », depuis sa découverte d’un nouveau monde de saveurs lors de voyages en Amérique latine et en Asie. Amoureux de la cuisine et de la botanique, il collectionne depuis lors ces plantes dont les variétés sont infinies et étonnamment variées ! Vous trouverez une cinquantaine de variétés s’accommodant à tous plats, du piment doux au piment le plus fort du monde. Les saveurs douces ou fruitées, oscillent entre la tinte d’agrume pour relever les plats de poisson et le piquant volcanique qui vous mettra les papilles en feu. Le Buisson Ardent produit ses fruits en région genevoise, sans usage d’intrants chimiques. Il propose des produits transformés tels que des poudres, sauces et marinades pour relever vos plats.

La Casa della Pasta, située à Carouge, puise son savoir-faire dans les plus vieilles traditions italiennes. De génération en génération, nous vous proposons les saveurs authentiques du terroir italien. Notre production artisanale comporte une diversité de plats, pâtes, sauces, etc.

CiboVinum Import nait en 2001, sur la base d’une expérience des plusieurs décennies dans le commerce des truffes fraiches, pour amener sur le marche Suisse les meilleurs produits alimentaires et vins artisanaux d’Italie. Notre mission est d’un coté de satisfaire les besoins en produits et ingrédients des Chefs de Cuisine des Palaces et des Restaurant et de l’autre coté de découvrir et faire connaître les produits exceptionnels dont l’Italie regorge (et à savoir les chercher !).

CiboVinum Import nait en 2001, sur la base d’une expérience des plusieurs décennies dans le commerce des truffes fraiches, pour amener sur le marche Suisse les meilleurs produits alimentaires et vins artisanaux d’Italie. Notre mission est d’un coté de satisfaire les besoins en produits et ingrédients des Chefs de Cuisine des Palaces et des Restaurant et de l’autre coté de découvrir et faire connaître les produits exceptionnels dont l’Italie regorge (et à savoir les chercher !).

Depuis 1977, Claro commercialise des spécialités du Sud. Nos partenaires commerciaux sont des petits producteurs habitant en région limitrophe de pays en voie de développement. Ils confectionnent des produits de haute qualité, avec des procédés socialement et écologiquement durables. Autant que possible, la commercialisation est effectuée directement, dans une relation à long terme, et la vente a lieu dans les structures à taille humaine.

Notre ferme se situe à Coinsins, dans le canton de Vaud. Ici nous cultivons du blé, tournesol, pois, pommes de terre, soja, petit épeautre et de la caméline. Nous avons choisi à travailler selon le cahier des charges de l’agriclture biologique en respectant les relations complexes qui unissent le sol, les microbes, les plantes, les animaux et l’homme. Cela correspond à notre philosophie de vie et à un avenir durable pour les génerations futures.

Le Domaine de l’Abbaye est situé à Genève, sur la Rive Gauche du lac. La famille Läser l’exploite depuis bientôt un siècle. C’est aujourd’hui la 4ème génération qui est aux commandes. Soucieux de l’avenir de la terre et du bien-être des générations futures et de la nôtre. L’exploitation est aujourd’hui en reconversion biologique. Nous produisons du blé, du maïs, de l’épeautre, du seigle, de l’avoine, de l’orge et quelques autres céréales. Ce sont des produits naturels à 100%.

Le Domaine de l’Abbaye est situé à Genève, sur la Rive Gauche du lac. La famille Läser l’exploite depuis bientôt un siècle. C’est aujourd’hui la 4ème génération qui est aux commandes. Soucieux de l’avenir de la terre et du bien-être des générations futures et de la nôtre. L’exploitation est aujourd’hui en reconversion biologique. Nous produisons du blé, du maïs, de l’épeautre, du seigle, de l’avoine, de l’orge et quelques autres céréales. Ce sont des produits naturels à 100%.

Notre ferme se situe à Coinsins, dans le canton de Vaud. Ici nous cultivons du blé, tournesol, pois, pommes de terre, soja, petit épeautre et de la caméline. Nous avons choisi à travailler selon le cahier des charges de l’agriclture biologique en respectant les relations complexes qui unissent le sol, les microbes, les plantes, les animaux et l’homme. Cela correspond à notre philosophie de vie et à un avenir durable pour les génerations futures.

Notre ferme se situe à Coinsins, dans le canton de Vaud. Ici nous cultivons du blé, tournesol, pois, pommes de terre, soja, petit épeautre et de la caméline. Nous avons choisi à travailler selon le cahier des charges de l’agriclture biologique en respectant les relations complexes qui unissent le sol, les microbes, les plantes, les animaux et l’homme. Cela correspond à notre philosophie de vie et à un avenir durable pour les génerations futures.

Le domaine de la Ferme Courtois est situé sur les hauteurs de la commune de Versoix au lieu-dit de Sauverny sur le canton de Genève. Elle respecte les Prestations Ecologiques Requises (PER). Avec ces 55 hectares, cette exploitation agricole familiale se divise en quatre domaines. On y produit des céréales, du colza, des betteraves à sucre, du pois chiche, du sarrasin, des graines de lin, des fruits et des légumes et bien sûr les désormais fameuses lentilles de Sauverny !

Le domaine de la Ferme Courtois est situé sur les hauteurs de la commune de Versoix au lieu-dit de Sauverny sur le canton de Genève. Elle respecte les Prestations Ecologiques Requises (PER). Avec ces 55 hectares, cette exploitation agricole familiale se divise en quatre domaines. On y produit des céréales, du colza, des betteraves à sucre, du pois chiche, du sarrasin, des graines de lin, des fruits et des légumes et bien sûr les désormais fameuses lentilles de Sauverny !

Notre ferme se situe à Coinsins, dans le canton de Vaud. Ici nous cultivons du blé, tournesol, pois, pommes de terre, soja, petit épeautre et de la caméline. Nous avons choisi à travailler selon le cahier des charges de l’agriclture biologique en respectant les relations complexes qui unissent le sol, les microbes, les plantes, les animaux et l’homme. Cela correspond à notre philosophie de vie et à un avenir durable pour les génerations futures.

Le domaine de la Ferme Courtois est situé sur les hauteurs de la commune de Versoix au lieu-dit de Sauverny sur le canton de Genève. Elle respecte les Prestations Ecologiques Requises (PER). Avec ces 55 hectares, cette exploitation agricole familiale se divise en quatre domaines. On y produit des céréales, du colza, des betteraves à sucre, du pois chiche, du sarrasin, des graines de lin, des fruits et des légumes et bien sûr les désormais fameuses lentilles de Sauverny !

Le domaine du Château à Cottens est exploité par la famille Bugnon depuis 5 générations. Parmis leurs valeurs, un fort attachement aux produits régionaux et de qualité, le respect des produits et des femmes & hommes qui les cultivent et la volonté de redonner un visage humain à la filière alimentaire.
Quand Julien reprend l’exploitation il y a 10 ans, il fait évoluer le domaine et part à la recherche de nouvelles possibilités de cultures. Cultiver des produits qui correspondent au marché actuel lui permet de gagner en autonomie en remplaçant progressivement les productions classiques, souvent très subventionnées

Depuis 1977, Claro commercialise des spécialités du Sud. Nos partenaires commerciaux sont des petits producteurs habitant en région limitrophe de pays en voie de développement. Ils confectionnent des produits de haute qualité, avec des procédés socialement et écologiquement durables. Autant que possible, la commercialisation est effectuée directement, dans une relation à long terme, et la vente a lieu dans les structures à taille humaine.

CiboVinum Import nait en 2001, sur la base d’une expérience des plusieurs décennies dans le commerce des truffes fraiches, pour amener sur le marche Suisse les meilleurs produits alimentaires et vins artisanaux d’Italie. Notre mission est d’un coté de satisfaire les besoins en produits et ingrédients des Chefs de Cuisine des Palaces et des Restaurant et de l’autre coté de découvrir et faire connaître les produits exceptionnels dont l’Italie regorge (et à savoir les chercher !).

Depuis 1977, Claro commercialise des spécialités du Sud. Nos partenaires commerciaux sont des petits producteurs habitant en région limitrophe de pays en voie de développement. Ils confectionnent des produits de haute qualité, avec des procédés socialement et écologiquement durables. Autant que possible, la commercialisation est effectuée directement, dans une relation à long terme, et la vente a lieu dans les structures à taille humaine.

Depuis 1977, Claro commercialise des spécialités du Sud. Nos partenaires commerciaux sont des petits producteurs habitant en région limitrophe de pays en voie de développement. Ils confectionnent des produits de haute qualité, avec des procédés socialement et écologiquement durables. Autant que possible, la commercialisation est effectuée directement, dans une relation à long terme, et la vente a lieu dans les structures à taille humaine.

CiboVinum Import nait en 2001, sur la base d’une expérience des plusieurs décennies dans le commerce des truffes fraiches, pour amener sur le marche Suisse les meilleurs produits alimentaires et vins artisanaux d’Italie. Notre mission est d’un coté de satisfaire les besoins en produits et ingrédients des Chefs de Cuisine des Palaces et des Restaurant et de l’autre coté de découvrir et faire connaître les produits exceptionnels dont l’Italie regorge (et à savoir les chercher !).

C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.

C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.

C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.

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C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.

C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.