Condiments - Epices - Huiles
Vinaigre de vin rouge genevois, bouteille(s), 0.5lt
Description
Notre artisan
Domaine des Oulaines, Lully
Cannelle en poudre, pièce(s), 15Gr
Description
Cannelle en poudre
Notre artisan
Spices & Vanilla - Grands Crus d'épices, Veyrier
C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.
Cardamome verte d'Inde, pièce(s), 10Gr
Description
Cardamome verte d’Inde, arômes frais et puissants. S’utilise fraichement moulue ou entière dans les currys, marinades, glaces, cafés ou thés.
Notre artisan
Spices & Vanilla - Grands Crus d'épices, Veyrier
C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.
Cumin en poudre d'Inde, pièce(s), 15Gr
Description
Cumin en poudre d’Inde, sélectionné par Spices & Vanilla. Paquet de 15gr.
Notre artisan
Spices & Vanilla - Grands Crus d'épices, Veyrier
C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.
Cannelle en poudre, pièce(s), 15Gr
Description
Cannelle en poudre
Notre artisan
Spices & Vanilla - Grands Crus d'épices, Veyrier
C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.
Cardamome verte d'Inde, pièce(s), 10Gr
Description
Cardamome verte d’Inde, arômes frais et puissants. S’utilise fraichement moulue ou entière dans les currys, marinades, glaces, cafés ou thés.
Notre artisan
Spices & Vanilla - Grands Crus d'épices, Veyrier
C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.
Cumin en poudre d'Inde, pièce(s), 15Gr
Description
Cumin en poudre d’Inde, sélectionné par Spices & Vanilla. Paquet de 15gr.
Notre artisan
Spices & Vanilla - Grands Crus d'épices, Veyrier
C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.
Curcuma poudre de la Réunion, pièce(s), 10Gr
Description
Curcuma poudre de la Réunion, antioxydant puissant, favorise la digestion.
Notre artisan
Spices & Vanilla - Grands Crus d'épices, Veyrier
C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.
Curry Madras d'Inde qualité supérieure, pièce(s), 15Gr
Description
Curry Madras d’Inde qualité supérieure, en sachet de 15gr.
Notre artisan
Spices & Vanilla - Grands Crus d'épices, Veyrier
C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.
Curry Rouge Gujarati d'Inde qualité supérieure, pièce(s), 15Gr
Description
Curry Rouge Gujarati d’Inde qualité supérieure, en sachet de 15 gr.
Notre artisan
Spices & Vanilla - Grands Crus d'épices, Veyrier
C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.
Curcuma poudre de la Réunion, pièce(s), 10Gr
Description
Curcuma poudre de la Réunion, antioxydant puissant, favorise la digestion.
Notre artisan
Spices & Vanilla - Grands Crus d'épices, Veyrier
C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.
Curry Madras d'Inde qualité supérieure, pièce(s), 15Gr
Description
Curry Madras d’Inde qualité supérieure, en sachet de 15gr.
Notre artisan
Spices & Vanilla - Grands Crus d'épices, Veyrier
C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.
Curry Rouge Gujarati d'Inde qualité supérieure, pièce(s), 15Gr
Description
Curry Rouge Gujarati d’Inde qualité supérieure, en sachet de 15 gr.
Notre artisan
Spices & Vanilla - Grands Crus d'épices, Veyrier
C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.
Curry Rouge Thai, pièce(s), 15Gr
Description
Curry Rouge Thai, se compose de coriandre, cumin, poivre, piment, paprika, menthe, ail, girofle, cannelle, muscade, basilic, oignon, citronelle.
Notre artisan
Spices & Vanilla - Grands Crus d'épices, Veyrier
C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.
Gingembre en poudre, pièce(s), 15Gr
Description
Gingembre en poudre
Notre artisan
Spices & Vanilla - Grands Crus d'épices, Veyrier
C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.
Huile d'olive Extra vierge Frantoio Muraglia, bouteille(s), 0.5lt
Description
Cette huile d’olive extra vierge est élaboré artisanalement à Andria dans les Pouilles à partir d’olives de variété Peranzana, dominée pars des arômes de tomates, roquette et surtout d’artichauts. C’est une huile à baisse acidité et équilibrée pour accompagner à froid des plats délicats comme poissons et viandes blanches et pour des cuissons courtes.
Notre artisan
Cibo Vinum, Meyrin
CiboVinum Import nait en 2001, sur la base d’une expérience des plusieurs décennies dans le commerce des truffes fraiches, pour amener sur le marche Suisse les meilleurs produits alimentaires et vins artisanaux d’Italie. Notre mission est d’un coté de satisfaire les besoins en produits et ingrédients des Chefs de Cuisine des Palaces et des Restaurant et de l’autre coté de découvrir et faire connaître les produits exceptionnels dont l’Italie regorge (et à savoir les chercher !).
Curry Rouge Thai, pièce(s), 15Gr
Description
Curry Rouge Thai, se compose de coriandre, cumin, poivre, piment, paprika, menthe, ail, girofle, cannelle, muscade, basilic, oignon, citronelle.
Notre artisan
Spices & Vanilla - Grands Crus d'épices, Veyrier
C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.
Gingembre en poudre, pièce(s), 15Gr
Description
Gingembre en poudre
Notre artisan
Spices & Vanilla - Grands Crus d'épices, Veyrier
C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.
Huile d'olive Extra vierge Frantoio Muraglia, bouteille(s), 0.5lt
Description
Cette huile d’olive extra vierge est élaboré artisanalement à Andria dans les Pouilles à partir d’olives de variété Peranzana, dominée pars des arômes de tomates, roquette et surtout d’artichauts. C’est une huile à baisse acidité et équilibrée pour accompagner à froid des plats délicats comme poissons et viandes blanches et pour des cuissons courtes.
Notre artisan
Cibo Vinum, Meyrin
CiboVinum Import nait en 2001, sur la base d’une expérience des plusieurs décennies dans le commerce des truffes fraiches, pour amener sur le marche Suisse les meilleurs produits alimentaires et vins artisanaux d’Italie. Notre mission est d’un coté de satisfaire les besoins en produits et ingrédients des Chefs de Cuisine des Palaces et des Restaurant et de l’autre coté de découvrir et faire connaître les produits exceptionnels dont l’Italie regorge (et à savoir les chercher !).
Huile de Caméline bio du producteur Jaggiferme, bouteille(s), 0.5lt
Description
Huile de Caméline bio du producteur Jaggiferme. Le parcours de leurs céréales, du champs jusqu’à la mouture sur meule de pierre se fait également sur leur domaine.
Camelina sativa, également appelée lin bâtard ou sésame d’Allemagne, est une plante de la famille des Brassicaceae, originaire d’Europe du Nord et d’Asie centrale. La caméline est restée un oléagineux important en Europe centrale et en Europe de l’Est jusqu’en 1940. Elle est ensuite tombée dans l’oubli à cause des autres oléagineux plus rentables, notamment le colza. Aujourd’hui elle connait un nouvel essor grâce à ses qualités diététiques.
Ingrédients / Composition
L’huile de la cameline montre un taux très important d’acides gras oméga-3 (plus de 45 %), caractéristique peu fréquente chez les plantes terrestres. Elle est très riche en antioxydants, surtout en vitamine E, et par conséquent très résistant à l’oxydation. La vitamine E possède des propriétés anti-inflammatoires, antiplaquettaires et vasodilatatrices.
Une alimentation riche en omégas-3 contribue à un taux de cholestérol normal et semble diminuer légèrement la pression artérielle ainsi que la fréquence cardiaque. Les omégas-3 sont aussi essentiels pour le bon fonctionnement du system cérébral et hormonal. Plusieurs études montrent aussi qu’ils ont un effet anti-inflammatoire.
Recettes
En huile alimentaire elle doit être pressée et consommée à froid pour préserver ses vertus nutritionnelles. Elle a un goût qui ressemble à l’asperge et au chou.
Notre artisan
Jaggiferme, Coinsins
Notre ferme se situe à Coinsins, dans le canton de Vaud. Ici nous cultivons du blé, tournesol, pois, pommes de terre, soja, petit épeautre et de la caméline. Nous avons choisi à travailler selon le cahier des charges de l’agriclture biologique en respectant les relations complexes qui unissent le sol, les microbes, les plantes, les animaux et l’homme. Cela correspond à notre philosophie de vie et à un avenir durable pour les génerations futures.
Huile de Colza bio du producteur Jaggiferme, bouteille(s), 0.5lt
Description
Huile de Colza bio du producteur Jaggiferme. Le parcours de leurs céréales, du champs jusqu’à la mouture sur meule de pierre se fait également sur leur domaine.
Le colza est une plante annuelle à fleurs jaunes de la famille des Brassicacées, famille anciennement nommée Crucifères. Le colza est cultivé depuis déjà des siècles en raison de la forte teneur en huile.
Ingrédients / Composition
L’huile de colza est une source naturelle très importante d’acides gras insaturés de la famille des oméga-3. En Europe, c’est l’huile végétale alimentaire la plus consommée.
Notre artisan
Jaggiferme, Coinsins
Notre ferme se situe à Coinsins, dans le canton de Vaud. Ici nous cultivons du blé, tournesol, pois, pommes de terre, soja, petit épeautre et de la caméline. Nous avons choisi à travailler selon le cahier des charges de l’agriclture biologique en respectant les relations complexes qui unissent le sol, les microbes, les plantes, les animaux et l’homme. Cela correspond à notre philosophie de vie et à un avenir durable pour les génerations futures.
Huile de Colza genevoise, bouteille(s), 0.5lt
Description
Huile de Colza genevoise.
Notre artisan
Terre d'Esize, Aire-la-Ville
TERRE D’ESIZE, c’est une aventure d’agriculture, de proximité et de créativité. Le sol est leur outil de travail, le préserver est donc naturel. Envie de valoriser les céréales, et d’offrir à leurs clients des produits savoureux et différents. Depuis 2009, ils cultivent du blé dur pour les pâtes. Les cultures de colzas et de tournesols, pour les huiles pressées à froid (1ère pression). Les produits proposés par Terre d’Esize sont cultivés et produits à Genève
Huile de Caméline bio du producteur Jaggiferme, bouteille(s), 0.5lt
Description
Huile de Caméline bio du producteur Jaggiferme. Le parcours de leurs céréales, du champs jusqu’à la mouture sur meule de pierre se fait également sur leur domaine.
Camelina sativa, également appelée lin bâtard ou sésame d’Allemagne, est une plante de la famille des Brassicaceae, originaire d’Europe du Nord et d’Asie centrale. La caméline est restée un oléagineux important en Europe centrale et en Europe de l’Est jusqu’en 1940. Elle est ensuite tombée dans l’oubli à cause des autres oléagineux plus rentables, notamment le colza. Aujourd’hui elle connait un nouvel essor grâce à ses qualités diététiques.
Ingrédients / Composition
L’huile de la cameline montre un taux très important d’acides gras oméga-3 (plus de 45 %), caractéristique peu fréquente chez les plantes terrestres. Elle est très riche en antioxydants, surtout en vitamine E, et par conséquent très résistant à l’oxydation. La vitamine E possède des propriétés anti-inflammatoires, antiplaquettaires et vasodilatatrices.
Une alimentation riche en omégas-3 contribue à un taux de cholestérol normal et semble diminuer légèrement la pression artérielle ainsi que la fréquence cardiaque. Les omégas-3 sont aussi essentiels pour le bon fonctionnement du system cérébral et hormonal. Plusieurs études montrent aussi qu’ils ont un effet anti-inflammatoire.
Recettes
En huile alimentaire elle doit être pressée et consommée à froid pour préserver ses vertus nutritionnelles. Elle a un goût qui ressemble à l’asperge et au chou.
Notre artisan
Jaggiferme, Coinsins
Notre ferme se situe à Coinsins, dans le canton de Vaud. Ici nous cultivons du blé, tournesol, pois, pommes de terre, soja, petit épeautre et de la caméline. Nous avons choisi à travailler selon le cahier des charges de l’agriclture biologique en respectant les relations complexes qui unissent le sol, les microbes, les plantes, les animaux et l’homme. Cela correspond à notre philosophie de vie et à un avenir durable pour les génerations futures.
Huile de Colza bio du producteur Jaggiferme, bouteille(s), 0.5lt
Description
Huile de Colza bio du producteur Jaggiferme. Le parcours de leurs céréales, du champs jusqu’à la mouture sur meule de pierre se fait également sur leur domaine.
Le colza est une plante annuelle à fleurs jaunes de la famille des Brassicacées, famille anciennement nommée Crucifères. Le colza est cultivé depuis déjà des siècles en raison de la forte teneur en huile.
Ingrédients / Composition
L’huile de colza est une source naturelle très importante d’acides gras insaturés de la famille des oméga-3. En Europe, c’est l’huile végétale alimentaire la plus consommée.
Notre artisan
Jaggiferme, Coinsins
Notre ferme se situe à Coinsins, dans le canton de Vaud. Ici nous cultivons du blé, tournesol, pois, pommes de terre, soja, petit épeautre et de la caméline. Nous avons choisi à travailler selon le cahier des charges de l’agriclture biologique en respectant les relations complexes qui unissent le sol, les microbes, les plantes, les animaux et l’homme. Cela correspond à notre philosophie de vie et à un avenir durable pour les génerations futures.
Huile de Colza genevoise, bouteille(s), 0.5lt
Description
Huile de Colza genevoise.
Notre artisan
Terre d'Esize, Aire-la-Ville
TERRE D’ESIZE, c’est une aventure d’agriculture, de proximité et de créativité. Le sol est leur outil de travail, le préserver est donc naturel. Envie de valoriser les céréales, et d’offrir à leurs clients des produits savoureux et différents. Depuis 2009, ils cultivent du blé dur pour les pâtes. Les cultures de colzas et de tournesols, pour les huiles pressées à froid (1ère pression). Les produits proposés par Terre d’Esize sont cultivés et produits à Genève
Huile de Tournesol bio du producteur Jaggiferme, bouteille(s), 0.5lt
Description
Huile de Tournesol bio du producteur Jaggiferme. Le parcours de leurs céréales, du champs jusqu’à la mouture sur meule de pierre se fait également sur leur domaine.
Cette plante est très cultivée pour ses graines riches en huile alimentaire (environ 40 % de leur composition).
Ingrédients / Composition
Elle est l’huile végétale la plus riche en acides gras essentiels de la catégorie des oméga-6. On note cependant sa pauvreté en acides gras essentiels de la catégorie des oméga-3.
Notre artisan
Jaggiferme, Coinsins
Notre ferme se situe à Coinsins, dans le canton de Vaud. Ici nous cultivons du blé, tournesol, pois, pommes de terre, soja, petit épeautre et de la caméline. Nous avons choisi à travailler selon le cahier des charges de l’agriclture biologique en respectant les relations complexes qui unissent le sol, les microbes, les plantes, les animaux et l’homme. Cela correspond à notre philosophie de vie et à un avenir durable pour les génerations futures.
Huile de Tournesol de Genève, bouteille(s), 0.5lt
Description
Huile de tournesol de Genève.
Notre artisan
Terre d'Esize, Aire-la-Ville
TERRE D’ESIZE, c’est une aventure d’agriculture, de proximité et de créativité. Le sol est leur outil de travail, le préserver est donc naturel. Envie de valoriser les céréales, et d’offrir à leurs clients des produits savoureux et différents. Depuis 2009, ils cultivent du blé dur pour les pâtes. Les cultures de colzas et de tournesols, pour les huiles pressées à froid (1ère pression). Les produits proposés par Terre d’Esize sont cultivés et produits à Genève
Huile de tournesol genevoise, bouteille(s), 0.5lt
Description
Huile de tournesol genevoise.
Notre artisan
Domaine des Oulaines, Lully
Dans la famille depuis 1914, ce domaine est maintenant dirigé par Daniel Tremblet et son épouse, Nadine.
De tradition viticole, le domaine a ouvert sa propre cave en 1985 et dès lors une partie de la récolte fut vinifiée et vendue sur place. En parallèle, il est cultivé sur le domaine de la moutarde dont sont récoltés les grains pour faire de bonne moutarde genevoise GRTA.
Huile de Tournesol bio du producteur Jaggiferme, bouteille(s), 0.5lt
Description
Huile de Tournesol bio du producteur Jaggiferme. Le parcours de leurs céréales, du champs jusqu’à la mouture sur meule de pierre se fait également sur leur domaine.
Cette plante est très cultivée pour ses graines riches en huile alimentaire (environ 40 % de leur composition).
Ingrédients / Composition
Elle est l’huile végétale la plus riche en acides gras essentiels de la catégorie des oméga-6. On note cependant sa pauvreté en acides gras essentiels de la catégorie des oméga-3.
Notre artisan
Jaggiferme, Coinsins
Notre ferme se situe à Coinsins, dans le canton de Vaud. Ici nous cultivons du blé, tournesol, pois, pommes de terre, soja, petit épeautre et de la caméline. Nous avons choisi à travailler selon le cahier des charges de l’agriclture biologique en respectant les relations complexes qui unissent le sol, les microbes, les plantes, les animaux et l’homme. Cela correspond à notre philosophie de vie et à un avenir durable pour les génerations futures.
Huile de Tournesol de Genève, bouteille(s), 0.5lt
Description
Huile de tournesol de Genève.
Notre artisan
Terre d'Esize, Aire-la-Ville
TERRE D’ESIZE, c’est une aventure d’agriculture, de proximité et de créativité. Le sol est leur outil de travail, le préserver est donc naturel. Envie de valoriser les céréales, et d’offrir à leurs clients des produits savoureux et différents. Depuis 2009, ils cultivent du blé dur pour les pâtes. Les cultures de colzas et de tournesols, pour les huiles pressées à froid (1ère pression). Les produits proposés par Terre d’Esize sont cultivés et produits à Genève
Huile de tournesol genevoise, bouteille(s), 0.5lt
Description
Huile de tournesol genevoise.
Notre artisan
Domaine des Oulaines, Lully
Dans la famille depuis 1914, ce domaine est maintenant dirigé par Daniel Tremblet et son épouse, Nadine.
De tradition viticole, le domaine a ouvert sa propre cave en 1985 et dès lors une partie de la récolte fut vinifiée et vendue sur place. En parallèle, il est cultivé sur le domaine de la moutarde dont sont récoltés les grains pour faire de bonne moutarde genevoise GRTA.
Ketchup maison genevois, pièce(s), 180Gr
Description
Ketchup maison genevois, recette magnifique créée par la Famille Tremblet du Domaine des Oulaines, ça va changer vos burgers et sauces pour fondues chinoises!
Notre artisan
Domaine des Oulaines, Lully
Dans la famille depuis 1914, ce domaine est maintenant dirigé par Daniel Tremblet et son épouse, Nadine.
De tradition viticole, le domaine a ouvert sa propre cave en 1985 et dès lors une partie de la récolte fut vinifiée et vendue sur place. En parallèle, il est cultivé sur le domaine de la moutarde dont sont récoltés les grains pour faire de bonne moutarde genevoise GRTA.
Mélange Chimichurri, pièce(s), 15Gr
Description
Mélange typique d’Amérique du Sud, il se compose d’ail, de basilic, origan, persil, paprika fumé, poivre noir.
Notre artisan
Spices & Vanilla - Grands Crus d'épices, Veyrier
C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.
Moutarde maison forte grains noirs de Genève, pièce(s), 180Gr
Description
Moutarde maison forte grains noirs de Genève, produite avec des grains de moutarde du domaine. (Bon nous on ne la trouve pas si forte, mais on aime bien manger fort :-)
Notre artisan
Domaine des Oulaines, Lully
Dans la famille depuis 1914, ce domaine est maintenant dirigé par Daniel Tremblet et son épouse, Nadine.
De tradition viticole, le domaine a ouvert sa propre cave en 1985 et dès lors une partie de la récolte fut vinifiée et vendue sur place. En parallèle, il est cultivé sur le domaine de la moutarde dont sont récoltés les grains pour faire de bonne moutarde genevoise GRTA.
Ketchup maison genevois, pièce(s), 180Gr
Description
Ketchup maison genevois, recette magnifique créée par la Famille Tremblet du Domaine des Oulaines, ça va changer vos burgers et sauces pour fondues chinoises!
Notre artisan
Domaine des Oulaines, Lully
Dans la famille depuis 1914, ce domaine est maintenant dirigé par Daniel Tremblet et son épouse, Nadine.
De tradition viticole, le domaine a ouvert sa propre cave en 1985 et dès lors une partie de la récolte fut vinifiée et vendue sur place. En parallèle, il est cultivé sur le domaine de la moutarde dont sont récoltés les grains pour faire de bonne moutarde genevoise GRTA.
Mélange Chimichurri, pièce(s), 15Gr
Description
Mélange typique d’Amérique du Sud, il se compose d’ail, de basilic, origan, persil, paprika fumé, poivre noir.
Notre artisan
Spices & Vanilla - Grands Crus d'épices, Veyrier
C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.
Moutarde maison forte grains noirs de Genève, pièce(s), 180Gr
Description
Moutarde maison forte grains noirs de Genève, produite avec des grains de moutarde du domaine. (Bon nous on ne la trouve pas si forte, mais on aime bien manger fort :-)
Notre artisan
Domaine des Oulaines, Lully
Dans la famille depuis 1914, ce domaine est maintenant dirigé par Daniel Tremblet et son épouse, Nadine.
De tradition viticole, le domaine a ouvert sa propre cave en 1985 et dès lors une partie de la récolte fut vinifiée et vendue sur place. En parallèle, il est cultivé sur le domaine de la moutarde dont sont récoltés les grains pour faire de bonne moutarde genevoise GRTA.
Moutarde maison genevoise, pièce(s), 180Gr
Description
Moutarde maison genevoise, produite avec des grains de moutarde du domaine.
Notre artisan
Domaine des Oulaines, Lully
Dans la famille depuis 1914, ce domaine est maintenant dirigé par Daniel Tremblet et son épouse, Nadine.
De tradition viticole, le domaine a ouvert sa propre cave en 1985 et dès lors une partie de la récolte fut vinifiée et vendue sur place. En parallèle, il est cultivé sur le domaine de la moutarde dont sont récoltés les grains pour faire de bonne moutarde genevoise GRTA.
Noix de Muscade, pièce(s)
Description
Noix de muscade de Madagascar
Elle relève parfaitement les plats à base de pommes de terre, mais aussi les gratins, cakes, soupes
Notre artisan
Spices & Vanilla - Grands Crus d'épices, Veyrier
C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.
Paprika, pièce(s), 15Gr
Description
Paprika
Notre artisan
Spices & Vanilla - Grands Crus d'épices, Veyrier
C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.
Moutarde maison genevoise, pièce(s), 180Gr
Description
Moutarde maison genevoise, produite avec des grains de moutarde du domaine.
Notre artisan
Domaine des Oulaines, Lully
Dans la famille depuis 1914, ce domaine est maintenant dirigé par Daniel Tremblet et son épouse, Nadine.
De tradition viticole, le domaine a ouvert sa propre cave en 1985 et dès lors une partie de la récolte fut vinifiée et vendue sur place. En parallèle, il est cultivé sur le domaine de la moutarde dont sont récoltés les grains pour faire de bonne moutarde genevoise GRTA.
Noix de Muscade, pièce(s)
Description
Noix de muscade de Madagascar
Elle relève parfaitement les plats à base de pommes de terre, mais aussi les gratins, cakes, soupes
Notre artisan
Spices & Vanilla - Grands Crus d'épices, Veyrier
C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.
Paprika, pièce(s), 15Gr
Description
Paprika
Notre artisan
Spices & Vanilla - Grands Crus d'épices, Veyrier
C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.
Poivre mignonnette 5 poivres, pièce(s), 15Gr
Description
Poivre mignonette 5 poivres sachet de 15 g, 5 poivres sélectionnés et concassés par l’artisan Spices & Vanilla.
Recettes
Parfait pour les grillades, attesté par Magictomato lui même !! :) :) :)
Notre artisan
Spices & Vanilla - Grands Crus d'épices, Veyrier
C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.
Poivre sauvage noir Voatsiperifery de Madagascar, pièce(s), 25Gr
Description
Poivre sauvage noir Voatsiperifery (en grains) de Madagascar, tube en verre de 25g.
Le poivre sauvage de Madagascar pousse sur des lianes, il faut 4 kg de baies fraiches pour 1 kg de poivre. Le Voatsiperifery a des notes boisées, résineuses et terreuses, mais aussi des notes d’agrumes, de fruits et de fleurs. Son goût est très frais et persistant. Le piquant n’est pas violent mais incisif et tenace.
Recettes
Il s’associe parfaitement avec les viandes, les fromages, les poissons, les fruits et le chocolat noir !
Notre artisan
Spices & Vanilla - Grands Crus d'épices, Veyrier
C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.
Ras El Hanout, pièce(s), 15Gr
Description
Utilisé pour la préparation de tajines. Mélange de 14 épices tel que la cannelle, le gingembre, le piment ou la coriandre.
Notre artisan
Spices & Vanilla - Grands Crus d'épices, Veyrier
C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.
Poivre mignonnette 5 poivres, pièce(s), 15Gr
Description
Poivre mignonette 5 poivres sachet de 15 g, 5 poivres sélectionnés et concassés par l’artisan Spices & Vanilla.
Recettes
Parfait pour les grillades, attesté par Magictomato lui même !! :) :) :)
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Spices & Vanilla - Grands Crus d'épices, Veyrier
C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.
Poivre sauvage noir Voatsiperifery de Madagascar, pièce(s), 25Gr
Description
Poivre sauvage noir Voatsiperifery (en grains) de Madagascar, tube en verre de 25g.
Le poivre sauvage de Madagascar pousse sur des lianes, il faut 4 kg de baies fraiches pour 1 kg de poivre. Le Voatsiperifery a des notes boisées, résineuses et terreuses, mais aussi des notes d’agrumes, de fruits et de fleurs. Son goût est très frais et persistant. Le piquant n’est pas violent mais incisif et tenace.
Recettes
Il s’associe parfaitement avec les viandes, les fromages, les poissons, les fruits et le chocolat noir !
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Spices & Vanilla - Grands Crus d'épices, Veyrier
C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.
Ras El Hanout, pièce(s), 15Gr
Description
Utilisé pour la préparation de tajines. Mélange de 14 épices tel que la cannelle, le gingembre, le piment ou la coriandre.
Notre artisan
Spices & Vanilla - Grands Crus d'épices, Veyrier
C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.
Sumac de Turquie, pièce(s), 15Gr
Description
Sumac de Turquie et sélectionné par Spices & Vanilla. Sachet de 15gr.
Notre artisan
Spices & Vanilla - Grands Crus d'épices, Veyrier
C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.
Zaatar, mélange spécial d'Inde, pièce(s), 15Gr
Description
Zaatar, mélange spécial d’Inde. En sachet de 15 gr.
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Spices & Vanilla - Grands Crus d'épices, Veyrier
C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.
Sumac de Turquie, pièce(s), 15Gr
Description
Sumac de Turquie et sélectionné par Spices & Vanilla. Sachet de 15gr.
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C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.
Zaatar, mélange spécial d'Inde, pièce(s), 15Gr
Description
Zaatar, mélange spécial d’Inde. En sachet de 15 gr.
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Spices & Vanilla - Grands Crus d'épices, Veyrier
C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï a crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordiaire héritage du commerce des épices en proposant une gamme variée et originale des meilleurs vanilles, poivres, baies et épices du monde. Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentes cultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.
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